구례군의 구례읍은 교통·문화·교육·행정의 중심지이며 봉성산을 중심으로 동서남북의 위치에 따라 행정구역의 마을 이름을 정하였는데 구례중앙초등학교의 전신인 『봉양학교』는 ‘봉성산의 양지 바른쪽에 있다’하여 『봉양학교』 라 이름하였다. 구례군의 유일한 교육기관이었던 사립 『봉양학교』 는 舊학문만 배웠던 향민들에게 새로운 학문의 전당이 되었다.

1908년 당시 구례군수 이연회가 학부에 보고하여 1년 후인 1909년 공립 봉양보통학교로 인가 받아 당시 구례 객사로 이전하여 본 고장에서 유일무이한 공교육기관으로 운영되다가 교사 장소가 협소하여 前 봉성관을 고쳐 이전하고 1911년 구례공립보통학교로 개칭하였다. 1939년 독지가 ‘안기섭’선생님께서 논 150마지기(1마지기당 150~300평) 상당의 사재를 학교부지 대금으로 희사하여 현 위치에 이건하였으며, 일본 소학교령에 따라 구례중앙심상소학교로 개칭되었다. 광복 이후 1948년에 구례중앙국민학교로 개칭하고, 1964년 3월 학생수 증가에 따라 구례북국민학교를 신설하여 본교와 분리·독립시켰다.

1973년부터 1975년 사이에는 연차적으로 노후된 교사동 건물을 헐고 2층의 현대식 교사와 강당을 신축하였고, 군민들의 지원으로 계단식 운동장과 100여미터가 넘는 동편의 철망 담, 그리고 고급 수목과 자연석으로 꾸며진 화단, 각종 동상 등을 설치하여 공부하기 좋은 학습 환경을 조성하였다. 이후 1982년 2월에 병설유치원이 설립되었고, 1994년 구례남초등학교가 신월분교장으로 격하되며, 2000년에 격하된 신월분교장을 통폐합하여 구례지역 초등교육에 이바지하고 있다.

1900

1958년 구례중앙공민학교

• 1908년 3월, 향사당을 개조하여 사립 봉양학교로 개교
• 1909년 공립봉양보통학교로 인가 받아 봉성관(구례객사)으로 이전
• 1910년 공립구례보통학교로 개칭
• 1911년 봉성관(구례 객사)을 개조하여 이전하고, 구례공립보통학교로 개칭
• 1938년 구례북공립심상소학교로 개칭
• 1939년 구례중앙심상소학교(현 위치)로 개칭
• 1941년 구례중앙공립국민학교로 개칭
• 1948년 광복 이후 구례중앙국민학교로 개칭

1950

1988년 구례중앙초등학교

• 1964년 구례북국민학교를 신설하여 본교와 분리 독립
• 1973년 ~ 1975년 학교 교사신축 및 학습환경 조성
• 1982년 학교병설유치원 설립
• 1994년 구례남초등학교 신월분교장으로 격하
• 1996년 교육부 개정에 의해 구례중앙초등학교로 개칭

2000

2022년 구례중앙초등학교

• 2000년 격하된 신월분교장 본교로 통폐합
• 2002년 신월분교 폐교
• 2008년 개교 100주년 기념 행사
• 2022년 제112회 졸업(누적 졸업생 15,578명)
• 2025년 제115회 28명 졸업(누적 졸업생 15,674명)